華やかな香りのビールの蒸留酒！

先日たまたま立ち寄った知り合いの酒屋さん。

前に職場の人が買ってきてとてもとても気に入ったお酒を発見！！！

木内酒造「木内の雫」。

常陸野ネストビールのホワイトエールを蒸留し、

アメリカンオークの樽で３年間熟成させたんだとか。

ホワイトエールに使われているハーブやスパイスの香りがほのかに香って、

とっても華やか。

ロックでのんでもいいし、ソーダ割りも最高でした。

おつまみにはクラッカーにクリームチーズ、ナッツ・ドライフルーツ、ドライシードを乗せたもの。

簡単にできるけど、クラッカーの塩気とチーズのオイリーさ、ナッツやシードのスモーク感がとっても合います。

お酒好きな友達への贈り物としてもよさそう。

重宝しそうです。

定番安うまワインと生ハム柿

2017年も12月になりました。

自宅には実家の山形からきた柿がたくさん。

先日、お邪魔したレストランで生ハム×柿の組み合わせのお料理を出してもらいました。

これは、、うまい！

生ハムメロンは定番だけど、柿でもいけたとは・・・

メロンも柿も濃厚な甘味があり生ハムの塩気と相性抜群。

自宅でも早速再現してみました。

この時は柿に生ハムを乗せただけだけど、オリーブオイルをたらしても風味が増して美味しいかも

これに合わせたのは、定番安うまワインの「Alpaca CHARDONNAY/SEMILLON」 

アルパカはもはや定番中の定番ブランドですね。

600円くらいだけど美味しくいただけます。個人的には白ワインがおすすめ。

以外な組み合わせ、面白いですね〜

安うまボジョレーヌーヴォー2017 ＠近所のコンビニ

11月16日、今年のボジョレーヌーヴォーが解禁されました。

あんまり好きじゃない印象だったから、そんなに気にしてなかったけど季節モノだし、と思って購入。

ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー 2017

んーフレッシュ

若くて軽やかなタンニンを感じる、まさに新酒！と行った感じ。

いちごっぽさはあんまり感じなかったけれどこれはこれで美味しくいただけます。

（500ml、初めて見たボトル。。。）

作り置きのポテサラがあったのでそれと合わせて。

ジャガイモのほんのりとした甘さともったり感が、偶然にもヌーヴォーの軽快で若々しい苦味渋みと好相性。

うん、らっきー！素敵な組み合わせ発見！

（500mlなんてすぐなくなっちゃうよーー）

11月のマルシェで見つけたイチゴワイン

11月12日の太陽のマルシェで見つけたワイン part2。

宮城のイチゴワイン。

（チーズの食べかけが汚い・・オリーブが転がってる。。）

イチゴワインだから辛口とは言っても結構甘いのかな〜と思ってたけど、これがしっかりとした辛口ワイン。

スターター系の食事とも合わせられそう。フルーツを使ったサラダやあっさりした冷菜などなど。

もちろん、デザートと一緒でもいけると思う。イチゴタルトなんかに合わせてイチゴ×イチゴとかしてみても楽しいかも。

とてもさっぱりとした辛口ワインなんだけど、鼻に抜ける感じとか風味はまさにイチゴ！

つぶつぶのタネを思わせるようなほろ苦さも残ってて大人な飲み物。

ぶどう以外のワインって甘ったるいイメージがあったんだけど、これはぶどうのワインの代わりにいただいても全然いける。

素敵な出会いでした。

今度誰かの贈り物にするのもありだな。覚えとこ。

11月のマルシェで見つけた長野のピノグリ

11月12日、勝どきの太陽のマルシェに行ってきました。

そこで出会った信州山辺ワイナリーの白ワイン。

フルボディの厚みのある味わい。

開けたては、ん？シトラス系？と思ったくらいなんだか爽やかでスッキリした香り。

ワイナリーの人に空気に触れさせると香りが広がりますよ、と教えてもらったので抜栓して3日くらい味見てみました。

だんだんと林檎のような香りから洋ナシみたいなこっくりした香りになったかな？

お味は相変わらず厚みがあってジューシー、しっかりしてるのでとっても満足感のある味わい。

ん〜おいしい〜。

安ワインだけじゃなくてたまにはこういうのも大事。

日本ワインってたのしい。

しかし抜栓してもう3日たったからそろそろ飲もうかな・・・笑

また素敵な日本ワインに出会えるといいな。

最近みつけた安うまワイン

うちのマンションのお隣にはまいばすけっとがあって、

なにか欲しいものがあるとだいたいそこにいくのだけれど

そこで売ってて、ここ2,3週間はまってるワインがこちら。

「RAPOSA Cabernet sauvignon 2016」

ちょっと酸っぱいいちごを思わせるような香りと

飲み口とタンニンは優しくジューシーな味わい。

合わせるおつまみもオリーブとクリームチーズみたいな

簡単なもので十分満足できちゃう。

週半ばから欲しくなっちゃうワインですね。

まあ、いいよね、600円くらいだし。笑

早速なくなっちゃった。

さて、買いに行こうかな。笑

今月のdancyuは「日本のワインとチーズ」。

日本ワインのお店行きたーい。